喜久屋の若女将のブログ

女将会主催の米粉スイーツ研修会に参加して来ました

講師はガトーシェフ三昧堂のお二方でした

女将会の皆さん、メモをとったり、写真を撮ったり。。。真剣ですっっ！！

私も普段シフォンケーキを焼いているので、興味津々です
普段と作り方が異なる部分もあり、とても勉強になりました

とっても気さくな先生でしたので、皆さん聞きたいことをバンバン質問していました
プロのパティシエから直々に教えて頂くことなんてめったにないですし・・・

ロールケーキにシフォン、クレープ、サブレ、ムースなどなどたくさん実演して頂きました！！
ふわふわ、もちもちの生地に出来上がりました



盛り付け完成図ちなみにテレビ撮影用です

これを機会に米粉のスイーツに挑戦してみようと思います！！