喜久屋の若女将のブログ

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山菜がどんどん採れてますよ‼︎
今回の収穫はイタドリです（≧∇≦）

長くて太くて立派なイタドリです！



収穫したイタドリを一旦天日干しすんるです。少しの時間でもお日様に当てることにより、皮が柔らかくなり剥きやすくなるそうですよ*\(^o^)/*
長年の知恵ですね〜‼︎



イタドリは甘酢に漬けて保存します！
鮮やかな緑色で一年中楽しんで頂けますよ！お楽しみに*\(^o^)/*


  

この春、小学校に入学した長男は山菜採りが得意な様で…
昨年は蕗の薹。今年はつくしを沢山採ってくれました(^o^)

わたしが長〜いのを採ってね！と言うと、下の方から取ればいいでしょ！って‼︎
上手に採ってました(^o^)/




次男も負けじとお兄ちゃんのマネをして、袋にいっぱい採ってくれました‼︎


使い物にはならないなぁ〜なんて思ってましたが、長くて太くていいのが沢山‼︎
処理して保存しました(^o^)/
お二人さん、これからも頼むよ〜♪♪


  

今年も関川村の桜が満開となりました‼︎
例年通り、20日前後の開花となりました。

国道113号線沿いの桜も綺麗ですが、高瀬温泉街の桜並木も見応えありますよ〜♪♪


↑国道113号線沿いの桜並木


↑高瀬温泉の桜並木


↑丸山大橋から見た桜並木

この日は生憎の曇り空で霞んでますが、晴れた日はとっても気持ちがいい場所です‼︎

今週末はお花見日和になるといいですね。
どうぞお出掛け下さいませ(*^^*)  

やっと春らしい気候になってきました(^o^)

山菜採りも始まり、これまでに土筆・蕗の薹・かたくり・山人参などなど収穫しました‼️

収穫、下処理、保存とすべて手作業のため、時間を要します。
皆様に喜んで頂ける様、1年分の量を保存しております♪♪

当館の庭でも山菜採り（≧∇≦）
タラの芽やこしあぶらが元気に芽を出してくれています‼︎





そしてそして、若女将の手作り蕗の薹シフォンケーキもお召し上がり下さい☆☆