喜久屋の若女将のブログ

今年もカンゾウの時期がやってきました(^o^)/道端でちらほら見かけるオレンジ色したユリの様な花です！






この花食べられるの？と思われるかもしれませんが、食べられるんです（≧∇≦）
丁寧に一枚一枚花びらを取っていきます！






茹でると半分以下の量になってしまいますが…（涙）
カンゾウは朝早くに咲いて、夕方には枯れてしまいます(~_~;)

カンゾウ採りは朝一のお仕事なんです。
保存した物は、和え物、甘酢漬けなどに。今だけ天ぷらにしてお出ししてます。
シャキシャキした食感を楽しんで下さい！