喜久屋の若女将のブログ

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いよいよ今年も山菜採りが始まりました！！

まずはカンゾウの新芽を採りに行きました
たくさん収穫しました



山菜は撮ってからの処理がまた大変なのです。。。
固い部分を取る⇒ごみを取り除く⇒水洗い⇒茹でる⇒細かく切って⇒袋詰め・・

茹でてしまうと山菜は半分以下の量になってしまいます



皆様に美味しい山菜を一年中召し上がって頂けるよう、今年もたくさん収穫してまいります！！